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时 间 |
主要内容 |
| 10月24日 |
会议注册 |
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10月25日上午
8:30-12:00 |
8:30-9:45 大会开幕式：
领导、嘉宾致辞、颁奖仪式等三十周年相关活动
10:10-10:30 中场休息
9:45-10:15 主题报告：
主题一：肉品科学技术研究进展
演讲人：周光宏教授，南京农业大学校长，国家肉品质量安全控制工程技术研究中心主任
主题二：中国、蒙古国、俄罗斯自然发酵乳制品中乳酸菌的生物多样性
演讲人：张和平教授，内蒙古农业大学食品科学与工程学院副院长，内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室主任
主题三：蛋品科学技术研究进展
演讲人：马美湖教授，华中农业大学食品科技学院副院长，农业部国家蛋品加工技术研发分中心主任 |
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10月25日下午
14:00-17:45 |
13:30-15:50国内外专家报告：
报告一： 中国进出口肉禽蛋质量管控现状和建议
演讲人：蒋原副局长 江苏省出入境检验检疫局
报告二：极端条件对食品体系的影响研究
演讲人：涂宗财教授，江西师范大学副校长
报告三：蛋品功能性成分研究
演讲人：刘静波教授，吉林大学军需科技学院院长。
15:30-16:00 参观展览
16:00-17:45 国内外专家报告
报告四：酵傲人生：酸奶、酸肉及其他酸式的研究
报告人：董明盛教授，南京农业大学食品科技学院党委书记
报告五：The future of proteomics in meat science
报告人：Rene Lametsch Ph.D 哥本哈根大学食品科学系副教授
报告六：Understanding Variation in Meat Quality Traits
报告人：Tommy L. wheeler，美国农业部肉用动物研究中心主任
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| 10月25日晚上 |
18:00-19:30 自助餐
20:00-21:30 中国畜产品加工研究会30周年晚会 |
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10月26日上午
8:00-12:00 |
8:00-9:30 国内外专家报告
报告一： 从生理学和功能基因组学角度解析双歧杆菌适应消化道环境的特征
报告人： 孟祥晨教授，乳品科学教育部重点实验室副主任
报告二：牛奶及奶制品中脂肪酸在食品中的应用
报告人：邓泽元 教授 南昌大学生命科学学院副院长
报告三：Detection and Isolation of Shiga toxin-producing Escherichia coli in Beef Products
报告人：Mick Bosilevac Ph.D 美国农业部肉用动物研究中心
9:30-10:00 茶歇、参观
10:00-11:30
报告四： 肉品溯源技术研究进展
报告人：李春保教授，南京农业大学食品科技学院
报告五：乳品灌装和杀菌新技术探讨
报告人：张学坚，卓缤科技贸易有限公司中国区总监
报告六：低场核磁共振技术在畜肉品中的应用与案例分析
报告人：卢海燕女士，上海纽迈电子科技有限公司创新工程师
11:30-12:00 大会闭幕式 |
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10月26日下午
14:00- |
14:00-17:30 企业参观
线路一：参观江苏雨润集团（南京江北桥林镇）
线路二：参观南京卫岗乳业有限公司（南京江宁区）
线路三：参观红太阳蛋品有限公司（江苏高邮市） |
