时 间 |
主要内容 |
10月24日 |
会议注册 |
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10月25日上午 8:30-12:00 |
8:30-9:45 大会开幕式: 领导、嘉宾致辞、颁奖仪式等三十周年相关活动 10:10-10:30 中场休息 9:45-10:15 主题报告: 主题一:肉品科学技术研究进展 演讲人:周光宏教授,南京农业大学校长,国家肉品质量安全控制工程技术研究中心主任
主题二:中国、蒙古国、俄罗斯自然发酵乳制品中乳酸菌的生物多样性 演讲人:张和平教授,内蒙古农业大学食品科学与工程学院副院长,内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室主任
主题三:蛋品科学技术研究进展 演讲人:马美湖教授,华中农业大学食品科技学院副院长,农业部国家蛋品加工技术研发分中心主任 |
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10月25日下午 14:00-17:45 |
13:30-15:50国内外专家报告: 报告一: 中国进出口肉禽蛋质量管控现状和建议 演讲人:蒋原副局长 江苏省出入境检验检疫局
报告二:极端条件对食品体系的影响研究 演讲人:涂宗财教授,江西师范大学副校长
报告三:蛋品功能性成分研究 演讲人:刘静波教授,吉林大学军需科技学院院长。
15:30-16:00 参观展览
16:00-17:45 国内外专家报告 报告四:酵傲人生:酸奶、酸肉及其他酸式的研究 报告人:董明盛教授,南京农业大学食品科技学院党委书记
报告五:The future of proteomics in meat science 报告人:Rene Lametsch Ph.D 哥本哈根大学食品科学系副教授
报告六:Understanding Variation in Meat Quality Traits 报告人:Tommy L. wheeler,美国农业部肉用动物研究中心主任
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10月25日晚上 |
18:00-19:30 自助餐 20:00-21:30 中国畜产品加工研究会30周年晚会 |
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10月26日上午 8:00-12:00 |
8:00-9:30 国内外专家报告 报告一: 从生理学和功能基因组学角度解析双歧杆菌适应消化道环境的特征 报告人: 孟祥晨教授,乳品科学教育部重点实验室副主任
报告二:牛奶及奶制品中脂肪酸在食品中的应用 报告人:邓泽元 教授 南昌大学生命科学学院副院长
报告三:Detection and Isolation of Shiga toxin-producing Escherichia coli in Beef Products 报告人:Mick Bosilevac Ph.D 美国农业部肉用动物研究中心
9:30-10:00 茶歇、参观
10:00-11:30 报告四: 肉品溯源技术研究进展 报告人:李春保教授,南京农业大学食品科技学院
报告五:乳品灌装和杀菌新技术探讨 报告人:张学坚,卓缤科技贸易有限公司中国区总监 报告六:低场核磁共振技术在畜肉品中的应用与案例分析 报告人:卢海燕女士,上海纽迈电子科技有限公司创新工程师
11:30-12:00 大会闭幕式 |
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10月26日下午 14:00- |
14:00-17:30 企业参观 线路一:参观江苏雨润集团(南京江北桥林镇) 线路二:参观南京卫岗乳业有限公司(南京江宁区) 线路三:参观红太阳蛋品有限公司(江苏高邮市) |