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中国畜产品加工科技大会

 

—暨中国畜产品加工研究会成立三十周年年会

 

议    程

  

主要内容

1025

大会开幕式

8:30-9:45

1、 研究会历程回顾

2、 介绍与会领导、嘉宾

3、 领导及嘉宾致辞

4、 会员代表发言

5、 2014年度中国畜产品加工研究会“科技贡献奖”颁奖

9:45-10:15 

合影

10:15-12:00

主题报告:

主题一:肉品科学技术研究进展

演讲人:周光宏教授,南京农业大学校长,国家肉品质量安全控制工程技术研究中心主任

主题二:中国、蒙古国、俄罗斯自然发酵乳制品中乳酸菌的生物多样性

演讲人:张和平教授,内蒙古农业大学食品科学与工程学院副院长,内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室主任

主题三:蛋品科学技术研究进展

演讲人:马美湖教授,华中农业大学食品科技学院副院长,农业部国家蛋品加工技术研发分中心主任

12:00-14:00

自助餐

14:00-15:30

国内外专家报告:

报告一:中国进出口肉禽蛋质量管控现状和建议

演讲人: 蒋原副局长 江苏省出入境检验检疫局

报告二:极端条件对食品体系的影响研究

报告人: 涂宗财教授,江西师范大学副校长

报告三蛋品功能性成分研究

演讲人:刘静波教授,吉林大学军需科技学院院长

15:30-16:00

参观展览

16:00-17:45

报告四:酵傲人生:酸奶、酸肉及其他酸食研究

报告人:董明盛教授,南京农业大学食品科技学院党委书记

报告五:The future of proteomics in meat science 

报告人:Rene Lametsch Ph.D, 哥本哈根大学食品科学系

报告六:Understanding Variation in Meat Quality Traits

报告人:Tommy L. wheeler Ph.D, USMARC

美国农业部肉用动物研究中心主任

18:00-19:30

自助餐

20:00-21:30

中国畜产品加工研究会30周年纪念晚会

1026

会议报告

8:00-9:30

报告一:从生理学和功能基因组学角度解析双歧杆菌适应消化道环境的特征

报告人:孟祥晨教授,乳品科学教育部重点实验室副主任

报告二:牛奶及奶制品中脂肪酸及其在食品中的应用

报告人:邓泽元教授,南昌大学生命科学学院副院长

报告三:Detection and Isolation of Shiga toxin-producing

Escherichia coli in Beef Products

报告人:Mick Bosilevac Ph.D , USMARC

美国农业部肉用动物研究中心

9:30-10:00

茶歇

10:00-11:30

报告四: 肉品溯源技术研究进展

报告人: 李春保教授,南京农业大学食品科技学院

报告五: 乳品灌装和杀菌新技术探讨

报告人: 张学坚先生,卓缤科技贸易有限公司中国区总监

报告六: 低场核磁共振技术在畜肉品中的应用与案例分析

报告人: 卢海燕女士,上海纽迈电子科技有限公司创新工程师

11:30-12:00

大会闭幕式

12:00-13:30

自助餐

14:00-

企业参观

线路一:参观江苏雨润集团(南京江北桥林镇)

线路二:参观南京卫岗乳业有限公司(南京江宁区)

线路三:参观红太阳蛋品有限公司(江苏高邮市)

举办单位
主办单位
支持单位
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