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1024-26日,中国畜产品加工科技大会暨中国畜产品加工研究会成立三十周年年会在南京农业大学召开。本次会议由中国畜产品加工研究会和南京农业大学联合主办,国家肉品质量安全控制工程技术研究中心承办,来自全国各地的百余所高校、科研院所、企业代表600余人参会。

 

 

大会开幕式由中国畜产品加工研究会副会长、云南农业大学副校长葛长荣教授主持,南京农业大学副校长徐翔教授代表我校致欢迎词,她介绍了中国畜产品加工研究会与南京农业大学的深厚渊源,希望通过大会的举办,进一步加强南京农业大学与各兄弟单位的合作,并预祝本次大会圆满成功。农业部畜牧司王俊勋副司长出席大会并发表讲话,他分析了畜牧业与畜产品加工行业的现状与面临的形势,肯定了研究会三十年取得的成绩,对研究会下一步工作提出了希望,并表示作为主管部门农业部将一如既往支持研究会工作,使研究会在行业创新驱动转型中发挥更大的作用。中国食品科学技术学会孟素荷理事长代表行业学会致贺词,并以“基因与传承”、“高原与高峰”、“民生与机遇”等为题对研究会快速发展的原因进行了剖析,对研究会未来的发展提出了建议。中国畜产品加工研究会会长、我校食品科技学院院长徐幸莲教授对研究会三十年发展历程做了总结和回顾,对研究会下一步工作定位进行了阐述,并对全体会员提出了新的要求。开幕式上,还为2014年度中国畜产品加工研究会科技贡献奖获奖者进行了颁奖。

 

 

中国畜产品加工研究会自1984年成立以来,致力于政府部门决策咨询、行业的科技创新、畜产品学科的发展。30年来,先后举办学术会议100余次,组织开展科研攻关,承担了国家/部省级科研项目200余项,获国家、部省级奖励40余项、申请和获得国家专利300余项,成为推动我国畜产品加工行业科技发展的重要社会力量。

 

 

作为大会的主办方,南京农业大学与中国畜产品加工研究会有着长期的紧密合作关系。首届海峡两岸畜产品加工学术研讨会、首届中国肉类科技大会等多次研究会重大会议都由南京农业大学承办,中国工程院重大咨询项目子项目“养殖产品加工与动物源食品安全战略研究”等许多重要的科研工作都有南京农业大学的参与。南京农业大学见证了研究会三十年的成长,见证了研究会为推动我国畜产品加工行业学术交流、科技创新等方面取得的显著成绩。

 

本次大会以科技创新驱动行业转型为出发点,以“凝聚行业智慧、共谋未来发展”为主题,15位国内外的知名专家学者围绕国内外产业发展动态、基础理论研究、畜产品与人类健康、加工技术与装备、副产物综合利用方向做了精彩报告。名誉会长周光宏教授做了《中国肉品加工发展状况及技术进展》报告,报告中既有中国肉类产业现状与趋势的宏观分析,又有“人造肉”等最新科研动向的介绍。来自美国农业部和哥本哈根大学食品科学系的三位专家分别作了肉品品质特性及蛋白组学方面的报告。大会期间,与会代表积极参与,广泛交流,现场气氛热烈。

 

 

会议期间,会务组工作人员组织与会代表们分批对江苏雨润集团、南京卫岗乳业、红太阳蛋品三家行业中有代表性的畜产品加工企业进行了参观考察。

 

 

闭幕式由江中国畜产品加工研究会名誉副会长胡耀辉教授主持并致闭幕词。他高度评价了此次大会较高的学术水平和出色的会议组织工作。

为了办好此次大会,国家肉品质量安全控制工程技术研究中心和中国畜产品加工研究会秘书处精心准备,历时一年之久。同时南京农业大学多个职能部门积极参与、大力配合,大会取得了圆满成功。本次大会组织周密、安排合理、成果丰硕,得到了与会代表的一致好评。

本次大会为中国畜产品加工行业搭建了良好的交流平台,为产业科技进步与未来发展提供了新观点和新思路,密切了学术界和产业界间的联系,对畜产品加工行业的科技创新驱动发展产生了积极意义。

举办单位
主办单位
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