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食品安全问题“治本”重在生产标准化
  

在食品安全方面,农业部部长韩长赋接受本报等媒体采访时称,他认为,食品安全问题关系人民健康,关系小康生活,应该作为政府的重要职责。

“农业部门也担负着农产品质量安全监管任务,所以要高度重视这个问题。”韩长赋说,现在农产品的质量安全水平总体稳定,但确实存在很多问题,这其中就包括农药残留问题,也包括目前公众热议的奶业和奶粉问题等。

在谈到如何解决好食品安全问题时,韩长赋称,应该采取两方面措施,一方面要加强监管,对非法添加等问题保持高压态势,要严加监管,要严格执法,对存在问题的绝不姑息。另一方面,要加强生产过程的标准化,推进规模化、标准化生产。

“我认为,后者才是治本的措施。”韩长赋说,这一措施能使农产品生产过程是可控制的,流通的过程是可追溯的。这样才能从根本上保持农产品和食品的质量安全,让人们可以放心食用。

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