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“十二五”国家科技支撑计划“动物源食品安全加工科技工程”项目课题验收会在南京召开
  

2016612-14日,科技部农村司、农村中心于在南京召开十二五国家科技支撑计划动物源食品安全加工科技工程项目课题验收会,来自科技部农村中心、江苏省科技厅、南京农业大学、课题承担单位的相关领导、课题负责人和验收专家40余人参加了本次验收会。会上,验收专家组认真审阅了九个课题验收报告、听取了汇报,经质询和答疑,一致同意通过所有课题的财务验收和业务验收。

动物源食品安全加工科技工程项目由科技部农村中心牵头,南京农业大学是召集单位,我会名誉会长周光宏教授担任首席科学家。该项目共设置了9个课题,全国46家高校、科研院所和龙头企业688科研人员紧密协作,围绕肉、乳、蛋、海洋水产食品、淡水水产品等大宗动物源食品的安全加工技术,开展了关键共性技术研发、集成和示范应用。目前,已研发出共性技术68项,建立动物源食品加工技术体系8项,建立产业化示范线29条,制定标准规程54项,开发新产品/装置151项,申请专利181项,获得授权72项,发表论文485篇,其中SCI 165篇,出版科技著作22部,成果应用31项,培养博士52人、硕士243人,获得国家奖2项,部省级奖15项,显著带动产业的发展。

 

 

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