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史上最高生鲜乳企业标准《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》发布
  

421,中国农垦乳业联盟主席联席会及农垦乳业发展峰会在美丽的冰城哈尔滨隆重召开。会上审议通过了《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》,联盟成员单位主要负责人共同签署了颁布令,并向社会发布,引起了行业内外的广泛关注。《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》是在《GB 193012010〈生乳〉标准》的基础上,根据目前农垦奶牛养殖的实际情况,参照国际通行标准,由联盟内外的专家用将近一年时间,经过反复研究和讨论,在广泛征求各方意见的基础上诞生的。它代表了我国当前生鲜乳生产和质量的最高标准,与处于世界先进水平的欧盟和美国的标准一致,被称为我国史上最高生鲜乳企业标准。该标准在如下三方面进行了调整:

1)菌数总数从每毫升200 万以下调整到每毫升10 万以下

2010年,我国颁布的《生乳》(GB 193012010)标准,菌落总数定为每毫升200 CFU以下。此次《中国农垦生鲜乳生产与质量标准》将菌落总数调整到了每毫升10 CFU以下。该项指标得到了大大提高,与代表世界先进水平的欧盟和美国标准一致。

2)体细胞数定为每毫升40 万个以下

《中国农垦生鲜乳生产与质量标准》将能够代表奶牛健康状况的体细胞数纳入进来,并且也是按照国际最高标准——欧盟标准来制定的,即每毫升40 万个以下。该标准要高于美国每毫升75 万个以下的国家标准。

上述两项指标的调整既为农垦乃至全国奶牛养殖业的发展指明了方向,提出了更高的要求,也标志着我国农垦奶牛养殖的技术水平、管理水平、卫生条件和奶牛的健康状况得到了明显改善,生鲜乳质量得到了普遍的提高。

3)乳蛋白率由2.8%提高到3.0%

基于国内规模化牧场近年来的快速发展,尤其是农垦乳业在奶牛品种、饲料组成、饲养管理水平方面的突出优势,将乳蛋白率提高到3.0%,比2010国家生乳标准的2.8%提高了0.2个百分点。 业内专家表示这个指标已经达到了国际生鲜乳的优质标准,新标准提高乳蛋白率指标,对于我国奶源质量的提升,弥补过去我国在生鲜乳质量指标方面的不足具有重要的导向意义。

 

 

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